一“菜”難求供應鏈承壓 疫情大考生鮮電商

2月7日消息,從1月20日開始對外公布新型冠狀病毒具有“人傳人”的特征之后,全民“宅”家抗疫已經是第19天了。而當多數人意識到不能再經常出門時,生鮮電商因此迎來了突如其來的風口,但短時間激增的訂單,在春節疫情的大考下,也暴露了部分生鮮電商平臺在運營中的短板。

一“菜”難求供應鏈承壓 疫情大考生鮮電商_零售_電商報

公開數據顯示,盒馬過去一周廣州、深圳、成都等地訂貨量達到平時的5-10倍;每日優鮮除夕至初四期間實收交易額較去年同期增長321%,預計春節七天總銷量將突破4000萬件;叮咚買菜大年三十訂單量同比前月增長超300%。

另據每日優鮮透露,預計春節七天總銷量超4000萬件;叮咚買菜方面表示近期整體訂單量約增長80%,客單價增加約70%。同時,來自美團買菜方面消息稱,北京、上海、深圳、武漢四地日均訂單量為節前的2-3倍,其中蔬菜銷量增長最為迅速。

但想要吃上新鮮蔬菜并不是易事,“一菜難求”才是大部分人面臨的現狀。據《電商報》獲悉,由于供難應求,不少生鮮電商平臺都需要“提前一天預定”或者“定時秒殺”,一旦錯過時機,蔬菜就一售而空。如果需要送貨上門,則更是難上加難,要知道比菜更難搶的是“配送員”。因為配送也需要提前預約,常常好不容易搶到了菜,配送被約滿了,只能到門店自提。

而即便“菜”與“配送員”都搶到了,新鮮蔬菜也未必能準時送到家門。據悉,在運力與供應鏈的壓力疊加之下,此前各平臺宣稱的半小時達、1小時達已變為2小時達甚至隔天配送。據財經網報道,一位每日優鮮的用戶稱,其于2月2日15時下單,預計送達時間是當日17:30,但次日早晨,該平臺工作人員致電稱,因為配送員昨天未及時取貨,導致產品質量有損壞,建議用戶取消訂單。

對此,每日優鮮方面回應稱,近期市場出現的食材短缺問題,主要是因為春節期間,雖然市場總產量充足,但產地工作人員不足,以及受疫情影響的封村封路等現象帶來的流通環節不暢。

此外,多點Dmall方面也坦言,受到春節和疫情雙重影響,門店揀貨、配送人手還在恢復過程中,而消費者在特殊時期到家訂單需求又成上漲趨勢,因此門店目前的履約壓力其實較大。
不過,值得一提的是,在生鮮電商“掉鏈子”之時,本地配送平臺及外賣APP卻反應迅速,成為了居民買菜的新選擇之一。2月2日,達達正式啟動“到家新鮮菜場”項目,重點保障京東到家平臺每日7-10點的蔬菜、水果、肉禽蛋奶、米面糧油等生鮮、民生類商品供給。

餓了么則聯手優鮮菜場、菜文基、菜公社等生鮮商戶在全國38城保障買菜業務,滿足疫情防控期消費者的食材供給。據悉,餓了么買菜提供線上買菜、線下配送到家的業務,同時針對附近沒有線上菜場的用戶,餓了么提供跑腿代購服務,由外賣小哥代買菜,再送菜上門。

而與本地配送平臺及外賣APP相對比則從側面反映出,生鮮電商供貨能力暫不能完全匹配消費者自由購買的需求,也暴露出生鮮電商前后端協同的不足。目前來看,在突如其來的風口前,生鮮平臺能否破解貨源和配送難題,順利轉危為機,仍是未知。

本文鏈接:http://www.lvxhfx.live/113968.html 來源:電商報 作者:電商報 李洋

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